Confidences Food et Rooftops à New-York.

28 oct. 2018

New-York n'est pas la ville la moins chère au monde pour manger convenablement et les brasseries parisiennes ou nos bons restaurants français éparpillés dans l'hexagone peuvent vite nous rendre nostalgique de notre pays même pour deux semaines de vacances ! L'arrivée aux USA marque la fin des repas faits maison aux formules entrée + plats ou plat + dessert à 15 euros voire 12 pour quelques rares pépites. Calculer un budget nourriture conséquent pour bien manger est presque inévitable sauf si vous préférez un régime Burger King, Nathan's et pizza.
New York is not the cheapest city in the world to eat properly and the Parisian brasseries or our good French restaurants scattered in the hexagon can quickly make us nostalgic of our country even for two weeks of vacation ! The arrival in the USA marks the end of home-made meals with the starter + dishes or dish + dessert at 15 euros or 12 for a few rare nuggets. Calculating an important food budget to eat well is almost inevitable unless you prefer a Burger King, Nathan's and pizza diet. 

Vue depuis le Brooklyn Barge - Informations plus bas.

Le Tip, ce pourcentage qui peut vite faire monter l'addition.
De 10% à 25% il est d'usage de laisser obligatoirement un pourboire lors d'un service à table. Ces quelques dollars en plus constituent la majeure partie de la rémunération des serveurs qui sont souvent payés au salaire minimum.
From 10% to 25% it is customary to leave a tip during a table service. These few extra dollars make up the bulk of the pay for servers that are often paid minimum salary.
Laisser entre 15% et 20% est ce qui se fait le plus souvent lorsque le repas se passe bien alors j'ai pris pour habitude de calculer le montant final de l'addition en ajoutant 18% de tip lorsque le calcul n'est pas fait par la machine et je n'ai jamais eu aucun problème de serveur mécontent.
Giving between 15% and 20% is what is done most often when the meal goes well so I used to calculate the final amount of the addition by adding 18% of tip when the calculation is not made by the machine and I have never had any problem of server unhappy.

Sur quel montant se baser pour calculer le Tip ?
Certains établissements font le calcul pour vous. Ainsi 3 pourcentages sont indiqués sur votre ticket de caisse avec la valeur à ajouter à la note finale juste à côté. Pour d'autres il faudra calculer le montant vous même en tenant compte du prix hors taxes et du prix TTC. C'est sur le prix hors taxes qu'il faudra calculer le tip puis l'ajouter au prix TTC.
Some restaurants do the calculation for you. Thus 3 percentages are indicated on your receipt with the value to be added to the final note next to it. For others you will calculate the amount yourself taking into account the price excluding taxes and the price including tax. It is on the price before taxes that it will be necessary to calculate the tip then to add it to the price including tax.

Quelques infos pratiques.

Aux Etats-Unis les restaurants sont notés selon leur propreté et leur hygiène. Cette note qui s'établi entre 3 lettres A, B ou C est donnée par le service d'hygiène de la ville de New-York et doit être affichée sur la devanture du restaurant tout en étant visible par tout le monde.
In the United States restaurants are evaluated according to their cleanliness and hygiene. This note which is established between 3 letters A, B or C is given by the health service of the city of New York and must be displayed on the front of the restaurant while being visible to everyone.
Receipt - C'est le mot que vous entendrez souvent aussi bien dans les boutiques que dans les restaurants. Il s'agit du reçu ou plus communément du ticket de caisse.

Depuis mes premiers mots appris en anglais c'est à dire très très jeune j'ai toujours entendu dire que demander l'addition se disait " Can I have the bill ? " mais plus récemment j'ai entendu " Can I have the check ? ". Alors j'ai essayé et ça a fonctionné. Voilà maintenant deux façons de demander l'addition. 

CVS et Whole Foods, mes valeurs sûres aux US. 

Avant de passer aux adresses testées j'aimerais juste parler de CVS et Whole Foods qui sont deux supermarchés très différents et qui m'ont été bien utiles lors de mes deux voyages aux USA ( Et particulièrement à Boston en août 2018 pour CVS. ).
Before talking about  the tested addresses I would just like to tell some words about CVS and Whole Foods which are two very different supermarkets and have been very useful to me during my two trips to the USA (And especially in Boston in August 2018 for CVS.).

Gauche : Whole Foods - Milieu : CVS - Droite : Dean and Deluca
Whole Foods : Ma première expérience dans un supermarché nord américain remonte à mon premier voyage au Canada. D'une barquette de fruits au goût abominable à une purée en flocons infecte j'ai été écœurée par tous les produits que j'ai choisi. Pour ma première fois aux Etats-Unis j'ai voulu me renseigner un peu mieux pour savoir comment " bien " manger, avoir de vrais produits et Whole Foods était le supermarché le plus recommandé sur le net. Certes il n'est pas dit qu'il soit le moins cher puisque l'enseigne surf sur la vague du bio avec un nom qui veut dire ingrédients non raffinés, complets, non traités. Whole Foods c'est le paradis du fruit et du légume, des jus, bars à salades et d'une multitude de produits pour manger plus sain. Fort heureusement certaines villes américaines ont l'air d'avoir adopté l'enseigne à en voir tous les sacs en papier kraft défiler dans les rues de New-York et Boston.
My first experience in a North American supermarket goes back to my first trip to Canada. From an abominable fruit tray to an horrible mashed potato I was disgusted by all the products I chose. For my first time in the US I wanted to learn a little better about how to "eat well", have real products and Whole Foods was the most recommended supermarket on the net. Certainly it's not said that it is the cheapest since the brand surfing on the wave of bio with a name that means unrefined ingredients, complete, untreated. Whole Foods is the paradise of fruit and vegetables, juices, salad bars and a multitude of products to eat healthier. Fortunately, some American cities seem to have adopted the brand after seeing many kraft paper bags parade through the streets of New York and Boston.
CVS : La bouée de sauvetage ! Le supermarché ouvert nuit et jour présent dans toutes les villes que j'ai visité aux US, des plus grandes comme New-York aux petites bourgades du Massachusetts. CVS c'est LE magasin qui ne vous laissera pas mourir de soif à 23h après avoir affronté la foule de Times Square. Un rapide coup d’œil sur Google Map pour savoir où se trouve le CVS le plus proche, en l’occurrence Broadway pour ce cas là ( Oui, oui c'est du vécu ! ). Mais CVS ce n'est pas seulement pour satisfaire les grosses soifs par 35 degrés dehors. C'est aussi le temple des sucreries américaines, des morceaux de viande séchée en sachet si présents en Amérique du Nord, de la nourriture générale ( Pour les plus téméraires. ), d'une multitude de rayons pour le make-up, d'un étalage de compléments alimentaires à en faire tourner la tête et d'une pharmacie le tout ouvert h24 pour certains !
The ring life ! The supermarket open night and day present in all the cities I visited in the US, from the largest like New York to the small towns of Massachusetts. CVS is the store that will not let you die of thirst at 11 pm after facing the crowd of Times Square. A quick look at Google Map to find out where is the nearest CVS, in this case Broadway for this situation (Yes, yes it's a lived story ! ). But CVS is not only to satisfy the big thirsts by 35 degrees out. It's also the temple of American sweets, pieces of dried meat in sachets so present in North America, general food (For the more adventurous.), a multitude of make-up, a display of food supplements that make turn the head and a pharmacy all open h24 for some ! 

Dean and Deluca : Quelques mots sur l'enseigne Dean and Deluca chez qui je n'ai été qu'une fois car tout est trop cher à mon goût. En même temps il est dit que c'est une chaîne d'alimentation haut de gamme d’où le fait que je ne m'y sois pas retrouvée quand j'ai vu le prix exorbitant de 25 dollars pour un sandwich commandé dans le rayon traiteur.
A few words about Dean and Deluca, where I only been once because everything is too expensive. Of course it's said that it's a high-end food chain that's why I did not find myself there when I saw the exorbitant price of 25 dollars for a sandwich ordered at the caterer corner. 



The Press Lounge Bar
The Press Lounge Bar : Situé au sommet d'un hôtel guindé ce n'est pas le meilleur en terme d'ambiance ni le plus sympa pour votre porte monnaie mais on ne lui en tiendra pas rigueur puisque la majorité des cocktails sont chers à New-York ! Ici on prend son verre, on s'installe perché au milieu des grattes ciel de Manhattan et on profite du coucher de soleil sur le New-Jersey. La vue y est superbe et satisfera ceux qui cherchent un rooftop tranquille.
Located at the top of a luxury hotel this is not the best in terms of vibes or the nicest for your wallet but we will not hold it because the majority of cocktails are expensive in New York ! Here we take a drink, we settle perched in the middle of the skyscrapers of Manhattan and we enjoy the sunset over New Jersey. The view is superb and will satisfy those looking for a quiet rooftop.

Le Bain
Le Bain : Mon coup de cœur de l'été 2018. La découverte d'un rooftop avec une vue parfaitement dégagée sur le Lower Manhattan et une partie du New-Jersey où boire un cocktail dans un jacuzzi c'est possible !
My favorite of the summer 2018. The discovery of a rooftop with a perfectly clear view of Lower Manhattan and part of New Jersey where drinking a cocktail in a jacuzzi is possible !

Gauche : Brooklyn Barge - Droite : The Output
Brooklyn Barge : Selon mon avis Brooklyn est l'endroit idéal pour profiter de la skyline de Manhattan en prenant un verre et le Brooklyn Barge n'est pas une exception. À moitié sur la terre à moitié sur l'eau vous aurez compris qu'il ne s'agit pas d'un rooftop mais d'un endroit très sympa et convivial où boire de la bière en admirant les monuments iconiques de New-York sur un fond musical très festif.
In my opinion Brooklyn is the perfect place to enjoy the Manhattan skyline while having a drink and the Brooklyn Barge is not an exception. Half on the ground half on the water you will understand that it's not a rooftop but a very nice and friendly place where to drink beer while admiring the iconic New-York monuments on a very festive musical background. 

The Output : Grosse ambiance à l'Output où il est possible de boire des verres, danser et profiter du sunset sur Manhattan tout ça en même temps. Une fois de plus c'est à Brooklyn que ça se passe et ça vaut le passage !
Good vibes at the Output where it's possible to drink cocktails, dance and enjoy the sunset on Manhattan all at the same time. Once again it's in Brooklyn and it's worth it !

Brooklyn Mirage : Une boite de nuit à ciel ouvert, rien de tel pour faire la fête ! On oubli le mojito sur place, et pas bon, à 14 dollars et on opte pour un before en compagnie de gens qui sont dans le même délire que nous avant de profiter de l'ambiance particulièrement festive du Brooklyn Mirage. Actuellement mon meilleur souvenir en terme de soirées New-Yorkaises.
A nightclub in open air, nothing better to party ! My tip, forget the mojito on the spot at 14 dollars and opt for a " before " outside in the company of people who are in the same vibe. Then, enjoy the particularly festive atmosphere of the Brooklyn Mirage. Currently my best memory in terms of New-York nights.

The End Williamsburg
The End : Le Plant Alchemy Bar du quartier de Williamsburg c'est d'abord une interrogation lorsque l'on passe devant la façade aussi insolite qu’intrigante à en juger le panneau Magical CBD Latte. À l’intérieur ce sont des boissons visant à prendre soin de notre organisme qui sont proposées et l’esthétisme de chacune d'elles semble nous transporter dans un monde parallèle à mi-chemin entre la terre et le cosmos. Une adresse insolite à tester absolument !
The Plant Alchemy Bar of Williamsburg District's is first a question mark when one passes in front of the facade as unusual as intriguing, judging by the Magical CBD Latte panel. Inside, we find drinks that take care of our body and the aesthetics of each of them seems to transport us into a parallel world halfway between earth and the cosmos. An unusual address to test absolutely ! 




Gauche : Citizens of Chelsea - Droite : Modern Love
Citizens of Chelsea : Ok les pancakes étaient un peu secs mais dans l'ensemble c'était très bon et que dire de cette assiette de bacon grillé ?! Citizens of Chelsea c'est pas compliqué c'est ... à Chelsea et c'est la bonne petite pause avant d'aller faire du shopping chez les créateurs du Chelsea Market où j'ai trouvé des bagues avec des cristaux absolument incroyables.
Ok the pancakes were a little dry but overall it was very good and what about that plate of grilled bacon ?! Citizens of Chelsea is not complicated it's ... in Chelsea and it's the great little break before going shopping at the corners of the creators of Chelsea Market where I found rings with absolutely incredible crystals.

Modern Love : Situé dans le quartier de Williamsburg à 2 pas de mon Air BnB Modern Love est l'endroit que je recommande uniquement pour son brunch copieux, son accueil et finalement c'est déjà bien. Mes points négatifs sont les suivants. Trop sombre à mon goût dans la salle principale mais ça c'est vraiment personnel puisque j'ai horreur des endroits sombres particulièrement pour manger. Last but not least le tip imposé entre 20% et 30% ! Nous ne somme pas dans un établissement de luxe et le service est égal à de nombreux restaurants à New-York donc grosse interrogation concernant ce dernier point qui me semble légèrement abusé ...
Located in the Williamsburg district 2 steps from my Air BnB Modern Love is the place I recommend for its copious brunch, the welcome and finally it's already good. My negatives points are as follows. Too dark for my taste in the main room but it's really personal because I hate dark places especially to eat. Last but not least tips imposed between 20% and 30% ! We are not in a luxury establishment and the service is equal to many restaurants in New York so big question about this last point that seems slightly abused ...

Sea Wolf
Sea Wolf : Le Bushwick c'est ce quartier qui se fait de plus en plus connaitre pour ses rues aux murs recouverts de Street-Art. Malheureusement je trouve l'endroit un peu trop isolé et éloigné du reste des immanquables à New-York. Alors pour ne pas s'enfoncer dans les rues de Brooklyn uniquement pour le Street-Art du Bushwick voici une adresse qui devrait convaincre les amoureux de belles fresques et de jolis endroits de faire le déplacement jusqu'à la station Jefferson Street de la ligne L. L'avocado toast y est fabuleux pour un brunch le dimanche et le fish and chips vaut également le coup un samedi soir en compagnie des rencontres faites au hasard des rooftops ...
Bushwick is this neighborhood that is becoming more known for its streets where walls are covered of Street-Art. Unfortunately I find the place a little bit too isolated and far from the rest of the activities in New York. So to don't go far in the the streets of Brooklyn just for the Street-Art of Bushwick here is an address that should convince lovers of beautiful frescoes and pretty places to make the trip to the Jefferson Street station line L The avocado toast is fabulous for a brunch on sunday and the fish and chips is also worth it a saturday night.


Gauche : Cupcake Market - Droite : Taiyaki NYC
Cupcake Market : L'insolite à son comble avec ces cookies XXL confectionnés dans un petit atelier juste à coté de la boutique située dans le Lower Manhattan. À vous de choisir parmi les personnalités proposées. Moi je n'avais que le choix entre Anna Wintour, Kim Kardashian, Trump et Frida. Décider n'a pas été bien compliqué.
The unusual at its height with these cookies XXL made in a small workshop just next to the shop located in Lower Manhattan. It's up to you to choose among the personalities proposed. I only had the choice between Anna Wintour, Kim Kardashian, Trump and Frida. Deciding was not complicated.

Taiyaki NYC : La glace qui a reçu le plus de j'aime sur mon compte Instagram et qui a suscité beaucoup de réactions positives. C'est à deux pas de Chinatown que vous pourrez la trouver à moins que d'autres parfums vous intéressent d'avantage. Attention elle fond particulièrement vite !
The ice cream that has received the most of like on my Instagram account and has generated a lot of positive feedback. It's close to Chinatown that you'll be able to find it unless other scents interest to you. Attention, it melts particularly fast !  

While We Where Young
While We Where Young : L'impression de manger dans le salon d'une maison de poupée. Pensez à venir tôt ou à réserver si possible car l'endroit est très petit ! Jeter un coup d’œil au compte Instagram de l'établissement est également une bonne idée pour se donner un aperçu des jolis cocktails qui sont proposés.
The impression of eating in the living room of a doll's house. Remember to come early or book if possible because the place is very small ! Take a look at the Instagram account of the restaurant is also a good idea to have an overview of the beautiful cocktails that are proposed.

Tacombi
Tacombi : Largement relayé sur Instagram Tacombi est l'adresse qui grimpe grâce à son Combi Wolkwagen où sont préparés les tacos. Tout ce que j'y ai choisi était bon et j'ai bien apprécié que le serveur me propose de diminuer la quantité de nachos et donc le prix de l'assiette, qui est initialement prévue pour 2 personnes, afin de satisfaire mon envie de guacamole !
Widely relayed on Instagram Tacombi is the address that climbs thanks to his Combi Wolkwagen where are prepared the tacos. Everything I chose was good and I appreciated that the server offers me to reduce the amount of nachos and therefore the price of the plate, which is initially prepared for 2 people, to satisfy my desire to guacamole ! 

Café MEDI
Café MEDI : Un coin bar, un autre pour manger et un dernier pour travailler c'est ce que Café Medi propose en plus d'avocado toasts de qualité. Le plus, la déco joliment mise en avant sur Instagram qui m'a donnée envie de pousser la porte de ce lieu.
A bar area, another to eat and a last to work is what Cafe Medi offers in addition to quality avocado toasts. Good point for the decoration beautifully introduce on Instagram that made me want to push the door of this place.

1803 NYC
1803 NYC : Encore une adresse trouvée sur Instagram parmi des comptes New-Yorkais. Une fois de plus la décoration était superbe et l'assiette copieuse. Après m'être dite de nombreuses fois qu'il fallait absolument que je teste le Pulled Pork c'est sous forme d'un burger que j'ai pu me faire un avis et c'était délicieux !
Another address found on Instagram among New-Yorkers accounts. Once again the decoration was superb and the plate copious. After telling myself many times that I absolutely had to test the Pulled Pork it was in the form of a burger that I could make my opinion and it was delicious !

Gauche : Chacha Matcha - Droite : Sweet Moment NYC
Chacha Matcha : Je n'ai jamais autant bu de Matcha en 2018 que durant mon séjour à New-York. Chez Chacha Matcha j'ai opté pour une limonade Matcha/Yuzu. Pas aussi sucrée qu'une limonade classique et assez rafraîchissante pour me faire oublier la foule au comptoir et le fait qu'on ne puisse régler que en cash ... En bref, Chacha Matcha j'attendrai que ça ne soit plus la mode du moment avant d'y remettre les pieds le temps que toute cette mascarade cesse. Sinon c'est bon, c'est beau et peut être que très tôt le matin c'est encore le meilleur moment pour en profiter.
I have never drunk Matcha as much in 2018 than during my stay in New York. At Chacha Matcha I opted for a Matcha / Yuzu lemonade. Not as sweet as a classic lemonade and refreshing enough to make me forget the crowd at the counter and the fact that we can only pay with cash ... In short, Chacha Matcha I will wait until it's no longer the place to be of the moment before setting foot there until all this masquerade stops. Otherwise it's good, it's beautiful and maybe very early in the morning is still the best time to enjoy it.

Sweet Moment : Les plus beaux Latte jamais goûtés mais peut-être pas les meilleurs, je dois le reconnaître, car trop sucrés à mon goût. Sweet Moment n'en reste pas moins un petit coup de cœur qui vaut le détour car l'endroit est tranquille et que l'on y trouve plein de gourmandises insolites.
The most beautiful Latte ever tasted but maybe not the best, I must admit, because too sweet for my taste.However, Sweet Moment is still a small favorite spot for me that is worth seeing because it's a quiet place full of unusual cakes and waffles.

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